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中餐烹飪專業是一個專注于培養具備中餐烹飪技藝和餐飲管理知識的高素質人才的專業。下面從學校概況、招生對象、專業介紹、課程設置、升學方向以及就業方向等方面來詳細介紹這個專業。
一、學校概況
開設中餐烹飪專業的學校通常擁有現代化的烹飪實訓中心和專業的師資團隊。學校注重理論與實踐相結合,為學生提供充足的實操機會和優質的教學資源。同時,學校與多家餐飲企業建立了合作關系,為學生提供了豐富的實習和就業機會。
二、招生對象
中餐烹飪專業的招生對象主要是對烹飪技藝和餐飲行業感興趣,具備基本學習能力和動手能力的初中畢業生或具有同等學歷的人群。此外,對于熱愛美食、具備創新精神和團隊合作意識的學生來說,學習這個專業會更加得心應手。
三、專業介紹
中餐烹飪專業旨在培養具備中餐烹飪技藝、餐飲管理知識和創新能力的專業人才。通過學習,學生將掌握中餐烹飪的基本理論和技能,熟悉各類中餐菜品的制作方法和特色,具備獨立設計和制作創新菜品的能力。同時,學生還將學習餐飲管理、食品安全和營養學等方面的知識,為未來的職業發展打下堅實的基礎。
四、課程設置
中餐烹飪專業的課程設置涵蓋了烹飪基礎、中式面點制作、中式熱菜制作、烹飪工藝學、餐飲管理等多個方面。主要課程包括烹飪原料學、烹飪基本功訓練、中式烹調技藝、中式面點技藝、冷菜制作與拼盤、菜單設計與制作等。此外,學校還會安排實踐教學環節,如烹飪實訓、餐飲企業實習等,以提高學生的實踐能力和綜合素質。
五、升學方向
完成中餐烹飪專業的學習后,學生可以選擇繼續深造。一方面,可以報考相關的高等職業教育或本科院校的烹飪與營養教育、食品科學與工程等專業,進一步拓寬知識面和提升專業技能;另一方面,也可以選擇參加職業技能鑒定考試,獲得廚師證等相關職業資格證書,提升就業競爭力。
六、就業方向
中餐烹飪專業的畢業生在就業市場上具有廣泛的就業前景。他們可以在各類餐飲企業從事廚師、面點師、餐廳經理等職位;也可以在酒店、度假村等旅游企業從事餐飲服務工作;此外,還可以選擇自主創業,開設特色餐廳或小吃店等。隨著國內餐飲行業的快速發展和國際化的趨勢,中餐烹飪專業的畢業生還將有更多的就業機會和發展空間。
總之,中餐烹飪專業是一個注重實踐與創新的專業,它將為學生提供豐富的知識和技能,為他們在餐飲行業取得成功奠定堅實的基礎。通過學習這個專業,學生將能夠掌握中餐烹飪的基本技藝和餐飲管理知識,具備從事餐飲行業工作的能力,為未來的職業發展打下堅實的基礎。
2017年,資中縣人民政府整合四川省資中縣雙龍職業中學、資中縣水南高級職業中學兩所公辦職中資源。2017年10月,四川省教育廳批復,同意整合四川省資中縣雙龍職業中學、資中縣水南高級職業中學,整合后的學校校名變更為資中縣職業技術學校。學校分雙龍校區和水南校區,校園環境優雅,景色宜人,綠樹成蔭,被譽為“園林式學校”,是讀書求學的理想之所。教學大樓、實訓大樓、學生公寓、學生食堂、塑膠運動場一應俱全。學校占地96.64畝,建筑面積50084㎡,現有教學班43個,在校學生2031人。學校專業設置門類齊全,開設了電子技術應用技術、服裝設計與制造、電子商務、機械加工技術、汽車維修與運用、現代農業管理、航空服務、計算機及應用、旅游服務與管理等專業。其中,計算機應用和汽車維修與應用兩個專業為骨干專業。學校建有76個專業實訓室,有適應現代教學需要的校園網。
學校發揚“艱苦創業”的光榮傳統,堅持“內涵發展,提高核心競爭力,辦人民滿意的中職學校”的發展思路,確定“德育為先,技能為重,素質為本”的育人理念和“真教實學,行知結合”的教學理念。學校形成了以“真”為核心的校園文化。
學校不斷開拓進取,探索職教新路,逐步形成職教特色。狠抓對口高考和單招,每年有200余名學生升入高職院校,20余名學生升入本科院校深造;推行企業“5S”管理,規范職高學生行為習慣;推行“項目過關制”教學改革,讓學生學有所成;校企深度合作,探索現代學徒制試點,培養企業需要的高素質技能人才。
學校在省、市各類綜合性比賽和技能大賽中,屢創佳績,成果喜人。近幾年,省、市綜合性表彰,集體20余項;技能大賽獲省級7人次,市級104人次佳績。
學校是首批“省級重點職中”、首批省級“現代學徒制”試點單位。學校先后評為國家勤工儉學先進單位、四川省中職學生內務管理示范學校、四川省級勞務培訓基地、四川省農村青年轉移就業培訓基地、四川省標準化學生食堂、內江市校風示范學校、內江市職業教育改革創新先進單位、內江市素質教育示范學校。
展望未來,四川省資中縣職業技術學校將以創建四川省示范中等職業學校為目標,強化特色,提升水平,提高質量,努力實現規模、結構、質量和效益的協調統一,朝著建設特色鮮明、效益良好,在市內有引領作用、省內有一定影響的職業技術學校的宏偉目標闊步前進。
學校發揚“艱苦創業”的光榮傳統,堅持“內涵發展,提高核心競爭力,辦人民滿意的中職學校”的發展思路,確定“德育為先,技能為重,素質為本”的育人理念和“真教實學,行知結合”的教學理念。學校形成了以“真”為核心的校園文化。
學校不斷開拓進取,探索職教新路,逐步形成職教特色。狠抓對口高考和單招,每年有200余名學生升入高職院校,20余名學生升入本科院校深造;推行企業“5S”管理,規范職高學生行為習慣;推行“項目過關制”教學改革,讓學生學有所成;校企深度合作,探索現代學徒制試點,培養企業需要的高素質技能人才。
學校在省、市各類綜合性比賽和技能大賽中,屢創佳績,成果喜人。近幾年,省、市綜合性表彰,集體20余項;技能大賽獲省級7人次,市級104人次佳績。
學校是首批“省級重點職中”、首批省級“現代學徒制”試點單位。學校先后評為國家勤工儉學先進單位、四川省中職學生內務管理示范學校、四川省級勞務培訓基地、四川省農村青年轉移就業培訓基地、四川省標準化學生食堂、內江市校風示范學校、內江市職業教育改革創新先進單位、內江市素質教育示范學校。
展望未來,四川省資中縣職業技術學校將以創建四川省示范中等職業學校為目標,強化特色,提升水平,提高質量,努力實現規模、結構、質量和效益的協調統一,朝著建設特色鮮明、效益良好,在市內有引領作用、省內有一定影響的職業技術學校的宏偉目標闊步前進。
學校名稱:資中縣職業技術學校
報名電話:0832-5603125
學校地址:資中縣成渝上街101號 預約參觀