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樂山市醫藥科技高級技工學校食品安全檢查會議

發布時間:2025-03-17 15:02:09

會上,學校分管食品安全工作副校長嚴鑄華對2024年學校食品安全工作進行了總結,對食管會和食堂在過去一年中的辛勤付出和顯著成效給予了肯定,同時指出食品安全任重道遠,大家還要繼續努力,并就本學期食管會和食堂的食品安全工作做了安排和部署:一是要進一步強化從食材采購、儲存、加工到供餐的全流程監管,確保每一環節都符合食品安全標準;二是要加強食材溯源管理,嚴格落實食材溯源制度,確保食材來源可查、質量可控,從源頭上保障食品安全;三是要每周定期開展食堂食品安全檢查和衛生檢查,特別要加強對后廚、餐具消毒等關鍵環節的監督,及時發現并整改問題;四是要積極開展食品安全宣傳教育,通過多種形式向師生普及食品安全知識,增強師生的食品安全意識。

會議結束后,學校還組織學生代表走進食堂后廚進行參觀。學生們近距離了解了食材來源、加工流程及衛生環境,深切感受到了學校對食品安全的重視與努力。這次活動不僅增強了學生們對食堂的信任,還進一步提升了他們珍惜糧食的意識。

 
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